渋谷に行ける人はすべてに行って欲しい
・渋谷に行ける距離にいない人
今すぐ飛行機か新幹線を手配する
すぐに来れなくても東京観光の参考に
・マコなり社長は渋谷で起業
なぜ渋谷だったのか？
ITっぽくてカッコよかった
アクセスが良かった
インターン生が通いやすい
趣味はおいしいお店に行くこと
渋谷のお店にだいぶ詳しくなった
例 渋谷なら食べログよりもマコログ
・今回の選定ポイント
ガチで10年以上リピートしているお店
渋谷は飲食店の激戦区
飲食店は簡単に星の数で比較される
飲食店全体のレベルがグングン上がった
2020年にコロナがやってきた
通っていたお店がいくつも閉店した
→ マコなり社長の涙
道玄坂を流れた
・10年以上渋谷で生き残ったお店
後発のお店にお客さんを取られなかった
コロナでビクともしなかった
→ 大人気店であり続けたお店が存在
・マコなり社長は新しいお店を試す派
でも10年間リピートし続けている
魅力のあるお店
→ これから紹介するTOP10
リーズナブルなお店も多い
マコなり社長はグルメ情報の動画もたくさんアップしています。
【悪魔的おいしさ】口に入れたら意識飛ぶ絶品お取り寄せスイーツ TOP5
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【初公開】藤森慎吾さんと会員制サウナ＆バーをつくりました（スマホ対応）
グルメ情報は、私が一番うとい分野です。飛行機をすぐに手配して渋谷に行くこともできません。今回のコメントは、ぐるなびからの情報でご容赦ください。
10位 麺飯食堂 なかじま
・抑圧からの解放
ハイボリュームネオ町中華
１日中パソコン仕事
→ ストレスを発散したくなる
味が濃くてボリューミーなもの
腹にぶち込みたい
→ 憂さ晴らしのため
仲間と週３以上通った
・ガッツリ系の人気店が並んでいる
その中でもなかじまが一番オススメ
ご飯系メニューがオススメ
→ 麺類系メニューは好きではない
・ご飯系メニュー
⑴ スタミナ焼肉丼
⑵ ホイコーロー丼
いちばんオススメ
⑶ 玉子キクラゲ炒め丼
・オーダーが入ると信じがたい手際の良さ
鉄鍋で手早く大火力で料理
ライブで調理している様子が見られる
最初目の前にドンと置かれたとき
白ご飯減らしてもらえばよかったと思う
でも心配はいらない
ひと口食べたらわかる
脳天をバンッと突き抜ける
ガツンとした濃い味つけ
気づいたら白ご飯が消えている
普段は白ご飯を全く食べないマコなり社長
ここでは我慢できない
・ご飯系メニューは全日替りてセット
1000円 安い
しかもセットに半ラーメンがついてくる
大盛りご飯
ホイコーロー
ラーメン
ラーメンのスープは選べる
マコなり社長はいつも熟成塩
ラーメンの戦闘力はそんなに高くない
でも本番のご飯に向けて士気があがる
ラーメンがきつい人
サラダとスープにもできる
・一番のおすすめメニュー
酢豚
黒酢の心地良いツンとした甘辛い酸味
→ 鼻を抜けていく
酢豚は黒酢がめちゃくちゃ大事
オシャレな皿に盛られている
酢豚の肉はえげつない戦闘力
表面は揚げられていてカリッとしてる
熱々の黒酢ソースをまとっている
カリッの後フワッと切れる
酢豚の肉を噛みごたえあるのが普通
なかじまの酢豚はやわらかい
角煮のようなトロトロのバラ肉
→ 人外のうまさ
人ではない何かになる
まったく脂っこく感じない
もはやヘルシー
キュウリ以下
食べた瞬間
白ご飯行きたい
白ご飯を見ようとした瞬間フリーズ
なぜかすでに白ご飯が減っている
→ すでに白ご飯が口に入っている
なかじまの酢豚の肉をひとかじり
脊髄反射
→ オートで白ご飯をパクッ
ここの酢豚より美味しい酢豚
食べたことがない
・迷わずビール・焼き餃子も
マコなり社長もよく１人でやっている
仕事のストレス
面倒な人間関係
世間の常識
あらゆる抑圧から完全に解放されたい
麺飯食堂 なかじまの酢豚
→ 食べに来て
| 店名 | 麺飯食堂 なかじま |
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、食堂 |
| お問い合わせ | 03-5774-1601 |
| 予約可否 | 予約不可 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷3-18-7 ナルセビル 1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 各線 渋谷駅 徒歩2分程渋谷駅から253m |
| 営業時間 | 営業時間［平日］ 11:00 – 26:00 ［土日］ 11:00 – 23:00 （L.O.22：30） 日曜営業定休日無休 |
| 予算 | ～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ～￥999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード不可電子マネー不可 |
９位 FUGLEN TOKYO
・コーヒーはフルーツ
マコなり社長はコーヒー好き
中学生からブラックコーヒー
→ 中２位までは無理して飲んでいた
・人生の基本はやってみる
ブラックコーヒー飲んでる俺かっけえ
形だけでもやってみる
→ 好きになっていく
大学受験でもお世話になった
インスタントの粉
→ １日１瓶使っていた
・大学生でもコーヒー好き
起業してもコーヒー好き
FUGLEN TOKYOを勧められた
→ 当時はコーヒーの知識がなかった
・FUGLEN TOKYOは雰囲気がいい
古民家をリノベーションしたコーヒー店
外国人の方がたくさんいる
→ いつ行っても繁盛している
・とりあえず本日のコーヒーを飲んだ
めちゃめちゃ油断していた
一口吸った瞬間衝撃を受けた
→ すっぱい
すっぱいコーヒーってありなの？
・思考停止で濃くて苦いコーヒーがおいしい
そう思っていた
すっぱいコーヒーを飲んでいく
→ おいしいかも
・すっぱいというよりはフルーティーな酸
ジューシーで唾液がジワッと出てくる感じ
むちゃくちゃ美味しい
→ チョコっぽい風味もした
・完全にハマった
朝 定期的に通うようになった
・浅煎りのフレッシュコーヒー
サードウェブ系のコーヒーショップが話題
ブルーボトルコーヒーが話題にした
FUGLENはそれより前
ノルウェー初の有名なコーヒーショップ
ノルウェーの人
めちゃくちゃコーヒーを飲む
ノルウェーのオスロ
コーヒーのクオリティーが高い都市
例 飛行機に乗って試す価値がある
・浅煎りのコーヒー飲んだことがあるよね？
フルーティと言われる
フルーティにもいろいろある
→ 同じではない
コーヒー豆によって全く違う
例 ベリーを噛んだような弾ける酸味
レモンを絞ったような爽快な酸味
・２種類の豆のドリップを頼んで飲み比べ
豆でこんなに味が変わる
感動体験できるはず
・ドリップコーヒーが飲めない人
カフェラテもオススメ
普段飲むカフェラテとは全く違う
→ 豆の種類が普通と違う
フレッシュな味がする
| 店名 | フグレントウキョウ（Fuglen Tokyo） |
|---|---|
| 受賞・選出歴 | |
| ジャンル | カフェ、バー、パン |
| お問い合わせ | 03-3481-0884 |
| 予約可否 | 予約不可 |
| 住所 | 東京都渋谷区富ケ谷1-16-11 1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 東京メトロ千代田線代々木公園駅から徒歩5分 小田急線代々木八幡駅から徒歩7分 JR山手線原宿駅から徒歩10分 JR渋谷駅から徒歩20分 京王バス・都営バス 富ヶ谷バス停より徒歩約1分 京王バス 代々木公園駅バス停より徒歩約1分代々木公園駅から342m |
| 営業時間 | 営業時間[月・火] 7:00～22:00 [水・木] 7:00～翌1:00 [金] 7:00～翌2:00 [土] 7:00～翌2:00 [日] 7:00～翌1:00 日曜営業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） | ～￥999 ～￥999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 |
８位 かつ吉
・とんかつは影武者
テンションを極限までぶちあげたい
渋谷でとんかつはここしか行かない
決して安くはない
でも断然楽しいし美味しい
普段は揚げ物を食べない
でも食べるなら最高に美味しいところ
・お店は地下にある
江戸時代の蔵に来たかのような空間
分厚い無垢材のテーブル
→ 味があっていい
・通常のメニューを注文
赤しそご飯
赤出汁
お漬物
キャベツ
→ 食べ放題
１つ１つのクオリティ
めちゃくちゃ高い
これだけで1500円くらいの価値
・とんかつと白ご飯はそんなに合わない
マコなり社長はそう考えている
・最初にカツをオーダー
身体が凶悪なカツの突撃
受け入れる準備を始めないとダメ
→ 普通にカツに負けて死ぬ
胃にサラダと漬物を敷き詰める
ベジタブルウォールを建造する
ドキドキしながらカツを待つ
・美味しいとんかつの条件とは？
低温でじっくり揚げること
高音の油でバチバチッと揚げる ✖
→ お肉のタンパク質が熱で凝固
肉が固くなる
かつ吉さん
新鮮な植物油で低温でじっくり
・カツ降臨
比較的小さめのヒレカツ
ひと切れが分厚すぎ四国くらいの大きさ
断面がほんのりピンク色
低温でじっくり火を通した証拠
衣をしっかりまとっている
でも軽くてサクサク
お肉を噛むと中はしっとりジューシー
噛むたびに肉汁があふれていく
・ロースもヒレも感動するほど美味しい
でも かつ吉のとんかつは影武者
真のボスは他にいる
→ かきフライと海老フライ
・かきフライは季節限定
ソフトボールよりでかい
パンパンに身がつまった かきフライ
かぶりつくと涙を流すことになる
・エビフライはデカすぎる
折られた電柱かと思った
超大ぶりの海老
たっぷりのタルタルソースをつける
口いっぱいにほおばる
→ 脳みその中のスイッチが押される
新たな人生が始まる
・とんかつ
南阿佐ヶ谷駅の成蔵さん
白いとんかつがすごく有名
→ ここも最高に美味しい
・マコなり社長はかつ吉の雰囲気が大好き
アクセス
予約のしやすさ
サイドメニュー
ドリンク
お店の雰囲気
→ 総合的に判断
個人的にはかつ吉が好き
10年リピートは伊達ではない
裏ボスも攻略してほしい
| 店名 | かつ吉 渋谷店（カツキチ） |
|---|---|
| 受賞・選出歴 | |
| ジャンル | とんかつ、日本料理、居酒屋 |
| 予約・ お問い合わせ | 050-3134-5712 |
| 予約可否 | 予約可●お席の場所、席種の指定はお受けしておりません。 ●エレベーター、お子様向けの設備、ベビーカーの入る席などご用意ありません。 ●全席禁煙です。喫煙スペースのご用意はございません。 ●個別でのお会計をご希望の際は現金でのお支払いのみのお取り扱いとさせていただいております。 ●ご予約時間を15分過ぎてご連絡がない場合やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので必ずご連絡下さい。 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷3-9-10 ＫＤＣビル B1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 渋谷駅、駅近辺より 最寄の階段より地下道に下り、案内板を参考に『C2(渋谷ストリーム方面)』出口よりエスカレーターにて地上へ向かって下さい。 エスカレーターを降りた向きのまま直進し、カラオケ屋さんの前の大きな横断歩道（明治通り）を左に渡るとすぐ右前、地下1階にございます。 渋谷駅から311m |
| 営業時間 | 営業時間[月～金] ランチ 11:00～L.O15:00閉店16:00 ディナー 17:00～L.O21:00閉店22:00 [土] 11:00～L.O21:00閉店22:00 [日・祝日] 11：00～L.O20:30閉店21:30 日曜営業定休日荒天時。12/31～1/2お正月休み（12/30はランチタイムのみの営業です。） |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ | お通し料は頂戴しておりません。 |
７位 ほるもん倶楽部 あじくら
・肉１点突破
高級焼肉店にも何度も行った
お祝い事で行く機会が多い
→ 確かに美味しい
でも おごそか
ネクタイを締めた店員さん
→ １枚１枚丁寧に焼く
目の前に運んでくれる
ちょっと話にくい
茶室のような感じ
店員さんがいて目の前に置かれる
美味しいと言わなければいけない雰囲気
でも特別な日ならいい
・普段はワイワイ焼肉を食べたい
煙くせえ
メニューは油ギトギト
みんな声がでかくてうるさい
→ 大衆焼肉 is 正義
・あじくらは渋谷で最も通った大衆焼肉店
一時期はあじくら依存がひどかった
24歳で失恋して傷心
心にあいた穴を埋めるため
部下を誘って週３であじくらに行ってた
→ 部下はちょっと嫌な顔をしていた
申し訳ない
心の傷は癒える
肉で
・あじくらのいいところ
肉１点突破
お店はオシャレな感じではない
清潔感 ✖
店員さんはなぜかスリランカの人
みんな丁寧で気がいい
接客は普通にいい
ドリンクは普通
料理も普通
値段に対して肉のクオリティが高い
高級店を上回るのではない
→ 焼肉としておいしい
到達レベルまで来ている
七輪で美味しい肉
煙モクモクの中で焼いて食う
雑にお肉をパクパク口に運ぶ
ドリンク
ビール
ハイボール
レモンサワー
→ これだけ
そういうお店がいい
・お会計もそんなに気にしなくていい
ガツガツうまい肉を食べる場所が欲しい
それがあじくら
・おとおしにキャベツが出てくる
特性の味噌が卓上に置いてある
これでベジタブルウォールを建造
→ さらにキムチでウォールを強化
・必ず頼むのは厚切りタン
しっかり両面を焼いてレモン
厚いタンを口いっぱいにほおばる
→ ビールで流し込む
・壺漬けカルビ
ハサミでカットして食べる
→ ビール
・牛ホルモン６点盛り
皮目をずっと下にして焼く
脂を落としすぎない
→ 脂は旨味として受け入れる
味が濃い
→ ビール
・ネギダレと黄身の乗ったご飯
無敵
・締めはユッケジャンスープ
けっこうガチで辛い
おいしい
・人生これだけでいい
焼肉屋さんも競争が激しい
例 宮迫さんの牛宮城
ずっと王者に君臨している
ゆうじというお店
→ 予約が難しい
・10年以上続く あじくらには理由がある
渋谷という割高な立地
美味しいお肉を良心的な価格で食べれる
・衝撃的な事実
実は あじくらは焼肉屋ではない
本当はカレー屋
あじくらのイチ推しメニュー
スリランカカレー
→ スタッフの気まぐれで作る
味は日によって結構違う
めっちゃ美味しい
ぜひ食べてほしい
・マコなり社長の読み
スリランカカレー屋さんにしたかった
でもスリランカカレーに認知がない
→ 難易度が高い
いったん焼肉やっている
そのうちカレー屋になる
| 店名 | ほるもん倶楽部 あじくら |
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、居酒屋 |
| 予約・ お問い合わせ | 03-3462-8811 |
| 予約可否 | 予約可ご予約は全て、本店で承ります！ 営業時間外の電話予約は、AIスタッフのさゆりさんが承ります。 ご相談などございましたら、営業時間中にお電話いただけますと幸いです。 連絡無しで予約時間15分過ぎたお客様は、キャンセルとさせていただきます。 ご予約状況によりましては、予約時間から2時間制となりますので、ご了承くださいませ。 |
| 住所 | 東京都渋谷区円山町7-12 コーポ池田 １Ｆ 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | JR渋谷駅 徒歩8分／京王井の頭線神泉駅 徒歩2分神泉駅から129m |
| 営業時間 | 営業時間月～土：17:00～2:00(L.O.1:00) 日・祝 17:00～23:00(L.O.22:00) ※ご注意とお願い※ 混雑時は120分制とさせて頂いております。 12/31.1/1はお休みを頂きます。日曜営業定休日無 |
| 予算 | ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥6,000～￥7,999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可QRコード決済可（PayPay） |
| サービス料・ チャージ | チャージ料なし |
６位 Goodbeer faucets
・ビールの美味しさを教えてくれた場所
渋谷で最も通うクラフトビール屋さん
ビールを飲みに行くときは必ずここ
・ビールは１杯目だけのものと思っていた
ビールはだいたい味は同じ
１杯目だけでいいという存在だった
部下にビール狂がいた
連れて行かれたのがGoodbeer faucets
・今まで飲んだビールと全く違った
パッションフルーツ
パイナップル
→ 香りがあった
ちょっとほろ苦い
感動するほど美味しい
・ビールについて勉強するようになった
そもそもビールの作り方が違う
フルーツの香りがする
→ フルーツを入れてはいない
原材料でフルーティーな味わい
・多くのクラフトビールを飲むことができる
グラスでも缶でも飲める
いろいろ飲み比べていくのが楽しい
メニューに説明がある
読んで店員さんに聞く
→ お気に入りを見つける
・食事も全体的においしい
個人的にはサクッと飲む場所にいい
・マコなり社長のオススメのおつまみ
スモーク枝豆 500円
めちゃくちゃ美味しい
→ 5,6回おかわりした
クリームチーズの醤油漬け
１粒でビール500ml飲める
→ いろいろなビールを飲む最高の時間
| 店名 | Goodbeer faucets（グッドビアフォーセッツ ） |
|---|---|
| ジャンル | ビアバー、スポーツバー、バーベキュー |
| 予約・ お問い合わせ | 050-5457-2711 |
| 予約可否 | 予約可・Tポイントご利用の際には、お会計時にご予約のメール画面をスタッフにご提示ください。（ご提示がなかった場合、値引きが出来ない場合がございますので何卒ご了承下さい。） |
| 住所 | 東京都渋谷区松濤1-29-1 クロスロードビル 2F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 京王井の頭線、東急田園都市線、東京メトロ半蔵門線 渋谷駅 徒歩５分 ＪＲ山手線、東京メトロ銀座線・副都心線、東急東横線 渋谷駅 徒歩７分 京王井の頭線 神泉駅 徒歩５分神泉駅から346m |
| 営業時間 | 営業時間<月～金> 16:00～24:00(料理L.O.23:00)(ドリンクL.O.23:30) <土> 12:00～24:00(料理L.O.22:30)(ドリンクL.O.23:30) <日・祝> 12:00～23:00(料理L.O.21:30)(ドリンクL.O.22:30) ※GW特別営業期間 5/1(月)-5/7(日)15:00～24:00 ※特別休業日 5/8(月)-5/10(水) 日曜営業定休日無休 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD）QRコード決済可（PayPay） |
| サービス料・ チャージ | お席のみの御予約の場合 チャージ料200円（税込220円）頂戴しております。 |
５位 富士屋本店ワインバー
・値段間違ってる
創業当時お金がなかった
たまには美味しいものを食べたい
夜もたまには飲みに行きたい
・評価が高い立ち飲みワインバー
富士屋本店
今の店舗は移転後の店舗
マコなり社長が通っていた頃
やや薄暗いあやしい場所
基本すべて立食だった
・価格に対する料理のクオリティ
あまりにも高すぎる
３日連続で行った
誰を連れて行っても大満足
立ち飲みなのでサクッと行ける
・渋谷の再開発のためになくなってしまった
しばらく富士屋本店ロス
内装もきれいになって近くの場所に復活
相変わらず値段がぶっ壊れている
本格的なビストロ料理
ほかの店なら1500円くらい
→ 700～800円で食べられる
居酒屋チェーンには行けなくなる
・昔の富士屋本店は喫煙可能なお店
マコなり社長は死ぬほどのタバコ嫌い
諦めて行くくらい好きだった
→ 今は禁煙になった
最強
・前菜の料理を中心にいろいろ頼んで欲しい
サラダに香草ボンバー
パクチー好きにはたまらないサラダ
韓国風の味付け
ノーマルとハーフがある
ハーフでも充分なくらい
→ 野菜がパンパン
香草ボンバーハーフ 770円
このサラダだけで戦闘力の高さがわかる
・店員さんにオススメは何かを聞いた
ポテトサラダ
無難なやつを勧めたと思った
→ ちょっと不満だった
でも頼んでみた
見た目がポテサラではない
→ ソースがかかっている
食べたらバカうま
富士家のポテサラ715円
ソースが濃厚で清涼感のある香り
じゃがいも本来の甘み
チーズソースの相性がバツグン
→ オススメの意味がわかった
・低温調理ブリの焼きしゃぶ仕立て 770円
770円っておかしくない ？
脂の乗ったブリが口の中でとろける
1500円で出されても違和感ない
・鴨もも肉のコンフィ 1540円
見た目はパリッと焼かれている
フォークとナイフで触った瞬間
骨から身が全部剥がれる
→ 丸裸
大粒のマスタードとバルサミコソース
相性バツグン
・ワインもすごく安い
チョイスがいい
オオススと書いてあるワイン
バツグンにいい
・みんなが行けるカジュアルな値段
このクオリティで提供する
本当にすごい
たぶん価格設定を間違ったまま
本当の値段の2/3
→ 値段を変えられなくなった
そのレベルのコスパ
・よいところばかりではない
基本的には全部期待を超えてくる
海鮮系はちょっと微妙
カルパッチョ以外はちょっと弱い
ウニはミョウバンくさかった
海老もちょっとだけにおいを感じた
照明をもう少し暗くしてほしい
和食中心の立呑藤屋本店もある
→ ワインバーの方がオススメ
| 店名 | 富士屋本店 ワインバー |
|---|---|
| ジャンル | バル、ピザ、イタリアン |
| 予約・ お問い合わせ | 03-3461-1195 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 東京都渋谷区桜丘町24-4 第五富士商事ビル 1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探すこのお店は「渋谷区桜丘町2-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| 交通手段 | 渋谷駅から199m 正面口はセルリアンタワーの裏の坂道にございます渋谷駅から198m |
| 営業時間 | 営業時間[月〜金] 17:00〜23:00(LOフード22:00、ドリンク22:30) ［土］ 16:00〜22:00（LOフード21:00、ドリンク21:30) 定休日日曜、祝日、6/3、6/19、6/26 |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥5,000～￥5,999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ | お一人様300円 |
４位 Renge no Gotoku
・パイクーは終わらねえ
創業当時ボロアパートで作業
11時半ごろになると誰かが言い出す
「パイクー行こうぜ」
パイクーとは何か？
5分歩いたところにあった坦々麺専門店
亜寿加
亜寿加の推しメニュー
パイクー担々麺
坦々麺の上に豚肉の揚げ物の料理
・ここの担々麺は唯一無二の味
マコなり社長は担々麺が大好き
美味しい担々麺があると聞いた
→ どこへでも行く
マコなり社長の好きな坦々麺
こってりしててしびれるやつ
→ 濃厚さと刺激が欲しい
パイクー坦々麺
その基準に当てはまらない
→ でもドハマり
唯一無二
・ベースのスープ
シャバシャバしていてさっぱり系
その上に焙煎したゴマと自家製ラー油
スープを飲んだ瞬間
刺すような強烈なうま味を感じる
丸鶏･豚ガラ･鶏ガラ･香味野菜
それらで取ったスープ
その上に乗っているゴマ
めっちゃ香ばしい
→ ゴマの心地いい風味
後からジワジワくるラー油の辛さ
脂のこってり感はないけどいい
→ この上にパイクーが来る
・カリカリの衣をまとった三元豚
衣もほんのりスパイシーな香り
スープとの相性がバツグン
そのまま食べても美味しい
麺と一緒に食べても無敵
・ドハマりして毎週パイクーに行っていた
Xデーがやってきた
共同創業者に言われた
「パイクー潰れるらしいぜ」
「再開発許すまじ」と思った
店の前でパワーショベルを止めたい
2019年に復活
亜寿加からRenge no Gotokuに店名変更
パイクーの味が再現出来ているか心配
→ 完全再現されていた
俺たちのパイクーが帰ってきた
・王道の坦々麺とは違う味わい
冷やしパイクー担々麺も濃厚でオススメ
| 店名 | Renge no Gotoku（レンゲノゴトク） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ | 050-5890-3539 |
| 予約可否 | 予約不可 |
| 住所 | 東京都渋谷区桜丘町16-7 鈴木ビル 1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 渋谷駅 徒歩5分渋谷駅から212m |
| 営業時間 | 営業時間コロナウィルス感染抑制に従い営業時間を変更致します。 11:00〜19:00日曜営業定休日なし |
| 予算 | ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード不可電子マネー不可 |
３位 魚山亭
・チキン南蛮の向こう側
新鮮な野菜と地鶏が美味すぎる宮崎料理
ランチも夜も通い続けている
チキン南蛮のレビューが多い
魚山亭のチキン南蛮は無敵
ランチで1000円で食べられる
しかも量がえげつない
→ 2人分くらいのもり
・カリカリした感じのチキン南蛮ではない
衣に甘酢のソース
しっかりジュクジュクにつかっている系
衣の感じはブヨブヨではない
ちょうどいい感じ
鶏肉はめっちゃジューシー
噛んだ瞬間 甘酢ダレ
口いっぱいにジュワッと広がる
ここよりも美味しいチキン南蛮
食べたことがない
たっぷりのタルタルをかければ最強
・夜の居酒屋として使ってほしい
どんこしいたけ
肉よりおいしい
目の前で七輪で焼いて食べる
へたのところが熱くなったくらい
食べごろ
ひと口目はそのままかぶりつく
「うま！これ」と誰もが叫ぶ
肉詰めピーマン
普通の肉詰めピーマン
ピーマンの本当の良さを生かせない
ピーマンが生で別
パリパリ･シャキシャキのピーマン
→ お肉を乗せて食べる
これが正解だと思い知る
いわし明太子
こんがりジューシーに焼けたいわし
→ うま味の塊の明太子
パンパンに入っている
そのままかぶりつく
→ 日本酒・焼酎を無限に飲める
地鶏の炭火塩焼き
本当の鶏のうま味を味わえる
→ 適度に歯ごたえのある鶏肉
炭で焼いた香ばしい風味
噛めば噛むほどうま味を感じられる
冷や汁
食べる機会がない人
→ 人生損している
こんな美味しい料理があったんだと感激
→ 炭水化物を食べないマコなり社長
仲間から奪って食べるレベル
豆腐・だし・味噌のはず
→ ものすごくクリーミー
ゴマときゅうりの食感がいい
・お酒を飲むときも基本野菜を食べたい
お肉や揚げ物 ✖
おいしい野菜で楽しく飲める
唯一の渋谷のお店
何度もリピートしている
| 店名 | 魚山亭 渋谷店（ぎょっさんてい） |
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、居酒屋、焼酎バー |
| 予約・ お問い合わせ | 03-5489-6350 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 東京都渋谷区道玄坂2-23-12 フォンティスビル ２Ｆ 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 京王井の頭線【神泉駅】徒歩５分 東京メトロ半蔵門線、東急田園都市線【渋谷駅】徒歩６分 京王井の頭線【渋谷駅】西口 徒歩６分 ＪＲ山手線・埼京線【渋谷駅】ハチ公口 徒歩８分 東京メトロ銀座線【渋谷駅】徒歩８分 東京メトロ副都心線、東急東横線【渋谷駅】徒歩９分 神泉駅から367m |
| 営業時間 | 営業時間［月～金］ 11:30～14:00(13:30L.O) 17:30～23:30(22:30L.O) ［土］ 17:30～23:30(22:30L.O) 定休日日曜日・祝日 |
| 予算 | ￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 |
２位 麺の坊 砦
・人生でいちばん通ったラーメン
渋谷のラーメン勢力図
皇帝
はやし
レビューサイトでずっと１位
開いてない
日曜・祝日・水曜日休み
ランチしかやってない
待ちたくないなら開店前に行く
らーめん
味玉らーめん
焼豚らーめん だけ
動物系と魚介系
濃厚なダブルスープ
スープを飲んだ瞬間
皇帝であることがわかる
隙が無い
完全無欠
すべてが調和
絶対うまい
四天王
喜楽
昔からある伝説のお店
シンプルな醤油ラーメン ✖
若い人も虜になる
スープにたっぷり入った
焦がしネギの香ばしさ
多めの油
こってり感がある濃厚な味わい
極めて中毒性が高い
イチオシメニューはもやし麺
シャキシャキのもやし
濃いスープ
→ 絶妙
うさぎ
人生で一番好きな担々麺屋さん
強烈なしびれ感
ゴマの濃厚さ
→ 気持ちよすぎる
ここより美味しい坦々麺はない
穀雨
醤油ラーメン
昔はとんこつラーメン以外はダメ
醤油ラーメン嫌いのマコなり社長
醤油ラーメン大好きに変わった
スープを飲んだ瞬間笑ってしまった
めちゃくちゃ美味しい
鰹節の風味が豊かな澄んだスープ
鶏がらのコク
うま味
醤油の味わい
ドハマりして毎週通った
気づいたら人気店になっていた
麺の坊 砦
博多出身のマコなり社長
とんこつラーメンを食べ続けた
→ 原点はとんこつにある
超本格とんこつラーメン
食べやすい
おいしい
→ これ以上のとんこつはない
嫌いな人がいない豚骨の最終形態
注文はいつも肉もやし
ばりかた
スープはドロドロした感じではない
スッキリした感じ
くさみは一切ない
洗練されたとんこつ
→ 何度もスープを飲んでいる
超シャキシャキのもやし
噛んでて口が気持ちいい
麺は細麺と太麺を選べる
マコなり社長はもちろん細麺
麺の硬さ
粉落としハリガネも選べる
最初はそのままいただく
少し時間がたつ
辛子高菜
ゴマ
にんにく
→ 入れて魔改造
調子に乗っているときは小ライス
スープに米をぶち込む
→ 体に悪い
でも美味しいは正義
お米がツヤツヤ
甘みが強くておいしい
| 店名 | 麺の坊 砦（めんのぼうとりで） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ | 03-3780-4450 |
| 予約可否 | 予約不可 |
| 住所 | 東京都渋谷区神泉町20-23 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 京王井の頭線【神泉駅】徒歩３分 東京メトロ半蔵門線、東急田園都市線【渋谷駅】徒歩12分 ＪＲ山手線【渋谷駅】ハチ公口 徒歩14分 神泉駅から200m |
| 営業時間 | 営業時間全日 11:00～14:30（Lo） 17:30〜21:30（Lo） 日曜営業定休日毎週水曜日、他 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード不可電子マネー不可QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
１位 産直屋たか
・ありがとうございます
海鮮と日本酒で有名なお店
税込11000円
おまかせしかない
日本酒と海鮮が好きな人を連れて行く
絶対に大感動してもらえる
→ 必ずリピーターになる
・値段が高くて美味しいのは当たり前
ブランド代がのっているもの △
・２万円以上でもいいと思わせてくれる
満足感が毎回ある
一定の値段がしても安く感じる
・魚介類を中心としたおまかせコース料理
8～10種類くらい出てくる
1品1品のクオリティがすごく高い
→ 全部感動する
複雑なソースはない
素材を活かしたシンプルな調理
・シンプルは簡単ということではない
余計なことをしない
素材の味をもっとも引き出す
→ 考え抜かれている
・ボリューム感を求める人
不向きなコンセプトと書いてある
でも、ほとんどの人には充分な量
・どんなメニューが出るかは季節で違う
マコなり社長の記憶に残っているもの
⑴ 北海道のししゃも
ちまたで流通しているししゃも
カペリンという樺太シシャモ
ほとんどの人
本当のししゃもを食べたことがない
食べたら感動する
火入れ加減が絶妙
→ うまさにうなる
⑵ さんまの一夜干し
さんまを豪快に丸ごとかぶりつける幸せ
出会えると幸せ
⑶ 根室のウニ
くしゃみがまったくない
本当に美味しい
北海道の高級店と変わらないクオリティ
⑷ トラフグ白子
プリプリの濃厚な白子
白子は無敵
日本酒が止まらない
日本酒はいろいろ持ってきてくれる
→ 飲める分だけ飲むスタイル
・毎回ちょっと飲みすぎてしまう
料理に合う日本酒のセレクトが素晴らしい
日本酒の仕込み水も置いてくれる
→ そんなに二日酔いにはならない
・注意点
日本酒が飲めない人
海鮮が苦手な人
→ 行かないこと
日本酒を残さないこと
時間に遅れないこと
ドタキャンは絶対しないこと
→ 素晴らしい食事体験
お店とお客さんで作り上げていく
| 店名 | 産直屋 たか（さんちょくや たか） |
|---|---|
| 受賞・選出歴 | |
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
| 予約・ お問い合わせ | 090-6163-9708 |
| 予約可否 | 完全予約制事前のご予約はWebのみで承っております。 ご予約方法については当店のホームページをご確認お願い致します。 【産直屋たか 初めてのご来店】と検索下さい。 ●４名様以上のご予約はプレミア酒【十四代】サービス！！ ●お電話での問い合わせは15:00〜2:00の時間でお願い致します。 |
| 住所 | 東京都渋谷区円山町12-2 ライオンズマンション渋谷 B1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 京王井の頭線【神泉駅】徒歩３分 東京メトロ半蔵門線・東急田園都市線【渋谷駅】徒歩８分 ＪＲ山手線【渋谷駅】徒歩10分 東京メトロ銀座線【渋谷駅】徒歩11分 神泉駅から145m |
| 営業時間 | 営業時間[火～土] 19:15一斉スタート [日] ※日曜日は日月連休の時のみ営業となります。 18:15一斉スタート [祝日] 18:15一斉スタート ●お電話でのご予約は承っておりません。ご予約方法については当店のホームページｏｒお電話にてご確認お願い致します。ホームページのご案内は【備考欄】をご確認下さい。定休日日曜日・月曜日※日月連休の場合は日曜日営業。その他 臨時休業（営業）あり。※お電話は15:00〜2:00の時間でお願い致します。 |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999利用金額分布を見る |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ | サービス料・チャージ料は頂いておりません。※消費税は頂戴しております。 |
おまけトーク
・食事がめちゃくちゃ美味しい
ドリンクもすごくこだわって用意している
でも、ある一点だけがダメ
→ 残念なお店の条件
・照明が明るいお店 ✖
夜に明るいお店は嫌
あまり顔を見られたくない
酔って顔が赤い姿を見せたくない
夜は明るい照明で覚醒したくない
・料理にはスポットライトが当たる
照明にメリハリがあるお店がいい
ぜひ照明は暗めでお願いします
食べログなどのレビューサイトによる飲食業界の変化は大きいです。
消費者は情報収集が容易になり、お店の評判や品質を判断できるようになりました。競争が激化し、お店は品質向上に注力し、マーケティングに活用しています。
ただし、不正な評価や偽の口コミも存在し、消費者は信憑性を判断する必要があります。情報を選別し複数の情報源を利用することが重要です。
あらゆるものが消費者によって点数化される時代なのでしょう。
今日のアクションプラン
渋谷グルメについて調べる
今日のアクションチェック
今回は、ぐるなびでお茶をにごした感じになってしまいました。
グルメ系は、本当に苦手です。
自己啓発の情報をお待ちしております。
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