【知識ゼロでもわかる】毎日の食事が10倍楽しくなるワイン入門！①（スマホ対応）

ワインはとっつきにくい

・最速でワインのことがわかる
　ワインスクール講師
　　年間受講者数日本一のソムリエ
　　　佐々木健太さんがゲスト
　　　　→　ワインスクール
　　　　　　　Homewineを運営

・ワインエキスパートをマコなり社長が受験
　ワインエキスパートとは？
　　アマチュア用ソムリエ試験
　　　結構むずかしい

・プレゼンのプロとワインのプロのタッグ
　マコなり社長の間違ったところ
　　佐々木さんがフォローする

　ワインのとっつきにくさは、ピンからキリまである値段とアルコール度数にあると思われます。今の若者は、お酒を飲まない人も多いです。タイパやコスパが悪いと考えているのでしょう。

　お酒を飲む人でも低アルコールを好む人が増えています。一時期、酔えればよいという9%のチューハイがはやりました。でも、その危険さを多くの人が知るようになりました。

　そのため、低アルコールでほろ酔いが好まれるようになったのです。アサヒのスーパードライでさえ、低アルコールビールを出しています。

　そんな時代に、15%程度もアルコール度数のあるワインを飲む人は少なくなっています。ボトルで買って、1人で1本飲み切るのはかなり大変です。

　その点、ウイスキーにはハイボールという飲み方があります。ハイボールはある程度アルコール度数の調節もでき、最初の1杯から飲む人も多いです。

　ビールと違ってプリン体が含まれていないのもハイボールの魅力です。私は最初の1杯は、外ではビールですが、家ではハイボールです。

本日のテーマ

・毎日の食事が10倍楽しくなるワイン入門
　ハードルが地面の底に埋まっているくらい
　　低くいきたい

・初心者の人が思うこと
　マコなり社長が持ってきた
　⑴ ワインを学ぶとどんないいことが？
　⑵ そもそもワインって何なの？
　⑶ 結局おいしいワインって何？
　⑷ 100万円以上のワインはぼったくり？
　⑸ ワインの名前がややこしい
　⑹ ナチュールワインってどうなの？
　⑺ 美味しくワインを飲む方法は？
　⑻ つべこべ言わず美味しいワインは？

　ワインについての8つの質問は、初心者のツボをついています。さすがはマコなり社長です。初心者の私が知りたいことを網羅しています。

　私は、安いワインしか飲んだことがありません。1本1000円以下のワインです。安さにつられて買うこともありますが、基本お酒としては味が甘いと思います。

　お酒を大きく2つに分類すると醸造酒と蒸留酒に分けられます。醸造酒とは、原料に酵母を加え、アルコール発酵させて作るお酒のことです。代表的なものがワイン、ビール、日本酒ですね。

　蒸留酒とは、醸造酒を蒸留して作るお酒のことです。代表的な蒸留酒は、ウイスキー、ブランデー、焼酎になります。蒸留酒のほうがアルコール度数が高いです。

　私は、ウイスキーをちびちびやるのが好きです。ワインや日本酒はサラッと飲めるので、飲みすぎてしまいます。2杯目以降は、ストレートのウイスキーがいいですね。

ワインを学ぶとどんないいことが？

・マコなり社長は忘れていない
　初心者の気持ち
　　学んでよかったこと
　　　→　人生の楽しみが10倍になった

・マコなり社長はワインの赤と白の違い
　それしかわかってなかった
　　例　高いワインに使う道具　パニエ
　　　　　ワインを傾ける道具
　　　　　　そのまま斜めにすると注げる
　面白くなかった

・佐々木さんとの出会い
　友人のホームパーティーだった
　　ソムリエさんがワインを教えてくれる
　　　→　おもしろそう
　その時のワインが美味しすぎた
　　気づいてしまった
　　　→　世界の広さ
　それでワインの勉強を始めた
　　エキスパートも取った

・そのとき小恥ずかしいことを言った
　「ワインやお酒は難しいことはいいから
　　美味しいものは美味しいって
　　言っておけばいいんだよ」
　　→　でも佐々木さんは傾聴してくれた

・大事な視点が欠けていた
　知識でおいしいものは増える
　　最高のエンタメは食
　新しい体験をしていくべき
　　そうでないと人生つまらない
　　　→　選択肢を増やしていくべき

・なぜワインなのか？
　ワイン以外でも別にいい
　　でも知識やストーリーの量
　　　→　ワインが一番深い
　　　　　　沼にハマりやすい

・ワインは飛行機を乗らない世界旅行
　ワインを飲む＝世界を知る
　　歴史・文化・地理
　　　→　断片的に学んだ知識
　　　　　　すべてにまたがるのがワイン
　　例　オーストラリアのワインを飲む
　　　　　オーストラリアの風が吹く
　　　　　　→　オーストラリアの人
　　　　　　　　　同じおいしいを共有

　ワインは世界中の多くの場所で作られています。ブドウが栽培できるところであれば、ワインも作れます。ウイスキーは、蒸留設備と貯蔵が必要なので、ワインより作られる場所が限られています。

　世界の5大ウイスキーと呼ばれるウイスキー生産地があります。スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の5ヶ国で作られるウイスキーです。

　それぞれ、スコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー、アメリカンウイスキー、カナディアンウイスキー、ジャパニーズウイスキーと呼ばれます。

　しかし、何といってもスコッチウイスキーが一番有名です。スコッチウイスキーは、作られる地域によって、６つに分類されます。

　スコッチの6つの産地は、スペイサイド、ハイランド、キャンベルタウン、ローランド、アイランズ、アイラです。それぞれ特徴のあるウイスキーを作っています。

　ウイスキーも学ぶと奥が深いです。

今日のアクションプラン

　ワインの話から自分の好きなウイスキーについて考える

今日のアクションチェック

　ウイスキーにはハイボールという飲み方があります。

　1杯目には最適です。

　2杯目以降は、ストレートのウイスキーがいいですね。

　世界の5大ウイスキーと呼ばれるウイスキー生産地があります。

　スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の5ヶ国で作られるウイスキーです。