つべこべ言わず美味しいワイン教えて！
・4本選んできた
美味しかったら購入できるようにする
・1本目
香りが強いもの
初心者が気に入るポイント
グレイワッキ
ワイルドソーヴィニョン
ソーヴィニョン×ニュージーランド
→ 無敵に組み合わせ
コクのある香りが特徴
グレープフルーツ
ハーブ
草原の香り
・2本目
白ワイン
アメリカのシャルドネ
シャルドネは気候を反映する
フランスのシャルドネ
→ レモンのような香り
アメリカのシャルドネ
→ パイナップルのような香り
カモミ シャルドネ
ナパバレー
パイナップルの香り
クリーミーな舌触り
→ 果実味と酸味のバランスが絶妙
樽の香りがする
アメリカや南国系のワインは樽が強い
酸味がまろやか
万人が気に入るワイン
バター系
バターやヨーグルトのとろける感じ
色が黄色い
ワインの状態が熟している
→ 酸化している
樽で色が濃くなる
樽はバニラの香りがする
発酵によって生成される香りと味わい
・3本目
赤ワイン
ピノ・ノワール
よりイチゴ感の強いものを持ってきた
オーストラリア産
グラスをクルクル回す
より香りが出る
グラスのふちについてより香りが出る
パリンガ エステート
ペニンシュラ ピノ ノワール
イチゴ感が溢れるフレッシュな味わい
渋みが少なく入門に最適
・4本目
マコなり社長を屈服させるための1本
超目玉商品
カベルネ・ソーヴィニョン
チリ産
チリカベ
まずは香りを楽しむ
うわ！
コノスル シレンシオ
カベルネ ソーヴィニョン
ベリー系果実の複雑でエレガントな香り
熟成された深みのある味わい
値段以上に価値のある入手困難な1本
高級なワイン
1万円を超える
→ でも価値は2万円以上
新しい味との出会い
「うわ！」となる味
→ 未体験
表現に困る
フルーツ・黒系のベリーの味わい
アメリカンチェリー
熟したジャム
加えてバニラ・シナモン・スパイス
熟成・ジャム感と樽が混じり合う
いい感じ
年間生産量 3000本くらいしかない
値段以上に手に入らないワイン
貴重なものを今回販売する
・追加で2本
安くておいしいワイン
2000円以下の赤・白
→ 一番オススメの2本
・ブドウ品種はトロンテス
アルゼンチン産
トロンテスは品種の中で最も香りが高い
香水のような白ワインの1つ
トロンテスはすべての銘柄が安い
1000～1500円
クマ オーガニック
トロンテス
香水のような華やかな香り
フレッシュな果実味と心地よい酸味
香りと味わいに一定の酸味
キュッと引き締まる
ライチ・グァバのような味わい
・スペインのリオハ
スペインで最も高級なワイン産地
テンプラニーリョというブランド
スペインの特徴
熟成すればするほど味わいが向上する
コスパのいいワイン生産地
チリ
アルゼンチン
オーストラリア
ポルトガル
スペイン
クネ クリアンサ
高級ワイナリーのコスパ最高の1本
バランスがよく料理に合わせやすい
テンプラニーリョはカベルネ寄り
濃いフルボディ系の重たいワイン
でもそんなに渋くはない
熟成感と樽のニュアンス
この値段で楽しめる
私が現在飲んでいるおいしいウイスキーを3本紹介します。
⑴ アードベッグ 10年
力強いピート香と複雑なフレーバー
⑵ ジョニーウォーカー グリーンラベル
4種類のブレンデッドモルトウイスキー
最低15年以上熟成させてブレンド
⑶ タリスカー 10年
スモーキーさとスパイシーさ
海洋のノートが融合した複雑な風味
今日届いたニッカのセッションも楽しみです。
今日のアクションプラン
ワインの話から自分の好きなウイスキーについて考える
今日のアクションチェック
私が現在飲んでいるおいしいウイスキー
⑴ アードベッグ 10年
⑵ ジョニーウォーカー グリーンラベル
⑶ タリスカー 10年
今日届いたニッカのセッションも楽しみです。
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